Categoria: Food & Wine

Qualche premessa per una scelta consapevole Sfatiamo alcune false credenze. Per riconoscere un olio extravergine di alta qualità non necessariamente si deve ricorrere ad analisi Continua a leggere

Iniziamo dicendo che lo Slow Food è un movimento culturale internazionale, fondato nella città di Bra nel 1986, ad opera di Carlo Petrini. Il movimento Continua a leggere

Il classico dolce del Natale è il panettone, con la sua forma caratteristica, la sua dolcezza e la sua bontà. Questo dolce piace davvero a Continua a leggere

La Toscana è da sempre considerata una delle regioni più ricche d’Italia, non solo per quanto riguarda l’arte e la cultura, ma anche (e soprattutto) Continua a leggere

Creare una torta spettacolare, ricoperta di pasta di zucchero colorata e decorazioni non è molto difficile, soprattutto grazie alla vasta disponibilità di pasta di zucchero Continua a leggere

Un successo mondiale, quello dei vini rosati, che cresce di anno in anno, e che vede nelle liste dei vini di tanti locali e ristoranti, Continua a leggere

Nel pensare comune il caffè lungo è considerato blando, più leggero, rispetto al caffè ristretto, più forte e carico. Da questo dato di fatto deriva Continua a leggere

Introduzione La Puglia è una regione famosissima per le sue spiagge ed il mare e chi ama questo territorio non può non amare anche la Continua a leggere

Il caffè è una bevanda dalle origini antichissime, consumata pressoché in tutto il mondo. Impossibile non amarla, specie per noi italiani che siamo degli autentici cultori del nero elisir, da concederci in tanti momenti della giornata. A condizione che sia buono e fragrante, come quello proposto da Cialdamia in tante tipologie e gusti, tra le quali le vantaggiose compatibili nespresso.

L’aceto balsamico di Modena, che insieme all’olio extra vergine di oliva è il condimento più utilizzato in tutte le cucine italiane, è un prodotto che Continua a leggere

Il Lambrusco è il vino rosso frizzante italiano per eccellenza conosciuto in tutto il mondo. Negli anni ’70 e ’80 occupa il 50% delle esportazioni Continua a leggere

Pregiata, ricercata e sinonimo della tradizione culinaria Toscana: la fiorentina, tra gli amanti della buona tavola, è una vera celebrità. Un taglio di carne raffinato, e costoso, Continua a leggere